食品安全共为您搜索到24篇文章
  • 子润:中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上

    子润:中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上

    今天食品安全与能源安全、金融安全并称为当今世界三大经济安全,这说明粮食安全关乎着整个人类的发展,而我国正处于工业化、城镇化加速推进的国家而言,确保粮食安全不仅是实现国民经济又好又快发展的基本条件,而且是促进社会稳定和谐的重要保障,也是确保国家安全的战略基础。这也就进一步要求我国要时时刻刻强调粮食的战略地位在任何时候没有改变,把自己的饭碗交在别人的手里是非常危险的事情,长期依靠进口也绝非是长远之计。从国家整体安全战略上看,如果将自己的铁饭碗放在别人的手里,这无异于是将自己的战略受制于人,其最终的结果必然是被别人牵着鼻子走。

  • 程恩富:重视事先监管 加大食品安全监管力度

    程恩富:重视事先监管 加大食品安全监管力度

    目前我国实施的惩罚是对不合格产品抽检批次进行5倍罚款,这作为惩罚来说是不够的。建议国家加大对不合格产品的惩罚力度,比如按照‘从企业生产时间开始计算的收入’来进行罚金的处罚,这样能让企业经营人员随时保持警惕,更加严格要求生产线和产品品质。

  • 2017年中国种业要事点评:漫漫寒冬有喜有忧

    2017年中国种业要事点评:漫漫寒冬有喜有忧

    业界评价中国化工收购案很难产生1+1>2效应:一是国企管理体制机制与先正达企业管理存在显著差异,需要多长时间和精力完成融合统一?二是国企科技创新迈步蹀躞,存在核心技术能否为我所用的变数?三是,中国化工并购后债台高茿给后期经营带来压力,以及难以预测的整合协同前景及其隐匿的深层危机。

  • 资本导致的食物安全事件回顾之——面粉增白剂

    资本导致的食物安全事件回顾之——面粉增白剂

    中国人吃什么还要看美国脸色吗?美国标准曾一度被认为是国际标准,殊不知美国的食物体系是存在很多问题的。面粉增白剂对健康是无益的甚至是有害的,可经过吸入、食入面粉中的增白剂而危害健康。这样浅显的道理,要经过十几年争吵才能够被一些院士和官员接受,真是莫大的讽刺。

  • 死鸡是如何走向我们餐桌的?

    死鸡是如何走向我们餐桌的?

    笔者之所以关注死鸡走向餐桌这个话题,是因为违背生态学规律的养殖方式造成的死鸡必须有个合理的去处,而如果按照国家有关法律,处理死鸡还需要成本,在资本话语权下,如果有人上门收购,养殖户肯定会选择少损失——本来死鸡就已经造成了损失。笔者曾经养殖4000只柴鸡,因感染新城疫,全军覆盖,光处理死鸡就多花3000多元人工费,如果上门来收,1元/只,还能够少损失3000元。

  • 资本导致的食物安全事件回顾之九:日本米糠油事件

    资本导致的食物安全事件回顾之九:日本米糠油事件

    米糠中的蛋白和脂肪都是可以利用的,然而加工米糠油需要用健康的办法生产,在资本逐利的环境下,有更廉价的方法,就不会用健康安全的办法,厂家还存在着侥幸心理——吃不死人就安全,不料日本的米糠油不但吃死了禽,还吃死了人,这就为人类食品安全敲响了警钟。

  • 资本主导的食物安全事件回顾之八:多宝鱼事件

    资本主导的食物安全事件回顾之八:多宝鱼事件

    多宝鱼事件出现后,乌鳢(黑鱼)、鳜鱼和明虾等鲜活水产品渔药残留问题也付出了水面,对硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物进行例行残留检验,保护消费者合法权利,从执法角度是无可厚非的。然而,这依然是被动的措施,如何发动消费者参与与监督,改善水产品饮食环境,还将是一个长期的话题。

  • 蒋高明谈食品安全问题:谁动了我们的鸡蛋?

    蒋高明谈食品安全问题:谁动了我们的鸡蛋?

    氟虫腈可杀虫,可灭杀苍蝇、跳蚤、蚊子,也可杀鱼、虾、蜜蜂、家蚕等,其对人体有害,欧盟因此规定氟虫腈不得用于畜禽养殖过程中的杀虫剂。然而,规定归规定,在资本话语权下,潜规则是好使的。集约化养殖粪便会生虫,尤其是蚊蝇,生虫了怎么办?人类能够想到的办法就是灭杀,而不从源头找原因。于是专门生产杀虱剂的厂商,就将原本合法用于饲养鸡的杀虫药混在了一起,目的是加强药力。但这种药力是会有环境代价和健康代价的,但资本不会管你这一套,给牲畜栏圈和鸡舍卫生消毒,成本越低、效果越明显的越受欢迎,反正养殖户不吃自己的产品。直到东窗事发,普通民众才意识到“毒鸡蛋”已广泛进入了市场,也进入了他们的身体。

  • 食品安全:错的不是牲口,而是资本。

    食品安全:错的不是牲口,而是资本。

    马肉便宜是因为马失去了做动力的资格之后,那些用来观赏、表演或者骑行的马失去了用途,老死或病死的马肉还是可以吃的。如果直接标明是马肉,可能消费者不愿意购买,通过一定的技术处理,让马肉冒充牛肉,则有很大的利润。“马肉风波”之后,欧盟对食物监管不是从监管销售手法入手,也不找生产商及西欧承办商的问题,而是要求加入马肉的牛肉产品贴上正确标签,实现所谓的合法销售。马肉市场在欧洲仍有利可图,特别是欧洲经济不景气,部分民众已负担不起较昂贵的纯牛肉,默许了掺了马肉的牛马肉存在。

  • 拉美20年的伤痛:20条必须禁绝转基因大豆的理由

    拉美20年的伤痛:20条必须禁绝转基因大豆的理由

    随着转基因大豆的引入,该地区草甘膦(近期被世界卫生组织重新归为“可能致癌物”)的使用量飙升至每年5.5亿升,对当地居民的健康带来了严重后果。数以百万计的当地农民被排挤出农业,同时大量农民因为当地食用性作物无法与转基因大豆共存而被迫放弃种植传统作物。截止2007年,仅在巴拉圭,转基因大豆的推广就已造成14.3万个农民家庭被迫离开土地;在阿根廷,转基因大豆推广造成超过20万农民和农村劳动力背井离乡。

  • 丧子之痛后的食品安全战,不要等到危害降临才知道!

    丧子之痛后的食品安全战,不要等到危害降临才知道!

    可能有很多人不会留意,我们每天吃的东西究竟是如何制造出来的,是不是表面看着光鲜或者味道不错就是好的?如果这样想就错了,现在吃的看着像是比过去多了好了,但很多食品质量其实是下降的,甚至连最起码的安全都难以保障。食品安全事件频频发生,严重的甚至可以致命!本文虽然讲的是美国,但在中国大多数食品也是同样的生产模式。

  • 我国食品安全,一个重大漏洞被发现

    我国食品安全,一个重大漏洞被发现

    在我国,食品制造过程中使用劣质原料,添加有毒物质;超量使用食品添加剂,滥用非食品化学添加剂;抗生素和其他有害物质残留禽、畜、水产品体内等问题,屡屡发生,防不胜防。确实损害了我国食品行业的国际声誉。还有在转基因问题上含糊其辞等,引起了社会对食品安全的焦虑。

  • 贺雪峰:农业还是农民?

    贺雪峰:农业还是农民?

    当前三农问题的优先项究竟是农业问题还是农民问题,或者是农业兼农民问题?重点在哪里,难点在哪里,对策在哪里?这就要分别对农业和农民问题进行辨析。